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7月至11月，云南省市场监督管理局、云南省民政厅、云南省住房和城乡建设厅将联合开展为期5个月的全省养老机构、建筑工地食堂食品安全工作专项检查。

此次专项检查，重点围绕5个方面49项内容开展。

严查食品经营许可证的经营范围和有效期等，对未取得食品经营许可从事食品经营活动的，严格依法进行查处。

严查从业人员是否具有有效健康证、索证索票、进货查验、食品贮存以及食品安全主体责任落实情况等环节，禁止使用来历不明和超过保质期的食品。

严查操作间环境卫生是否干净整洁，清洗、消毒、保洁等设施是否符合要求，操作间环境卫生必须干净整洁。

严查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，采购的食品及原料、食品添加剂必须在保质期内。

严查食品相关产品是否存在国家禁止使用情况，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。

记者 王磊